quinta-feira, 2 de julho de 2009

HOMENAGEM A UM HOMEM DESTA TERRA "SR. ANTÓNIO"

Desde o primeiro dia em que visitei esta terra que me lembro de ver o Sr. António a Guardar o seu grande rebanho de cabras.

Destas cabras o Sr. António fazia um dos melhores e mais puros queijos de cabra, ainda a moda antiga, coalhado com o cardo que tinha nas suas hortas e seco á sombra. Quem o queria encontrar era ir a casa dele a noite, pois encontravam-no quase sempre a fazer os queijos.

Infelizmente já não tenho o prazer de o ver a guardar o rebanho, pois como ele me disse a ultima vez que o vi “as pernas já não ajudam e a idade também não”. Pois é, sempre ouvi dizer “ a crianças todos chegamos mas a velho só alguns” e este senhor teve a sorte de lá chegar. Parabéns Sr. António, pelos belos queijos que a muita gente fez crescer água na boca.

Mas, quem quiser saborear queijo de cabra o Corterredor continua a proporcionar esta iguaria, é só perguntar e à sempre alguém que arranja um queijinho para matar saudades.


O Sr. António


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