Desde o primeiro dia em que visitei esta terra que me lembro de ver o Sr. António a Guardar o seu grande rebanho de cabras.
Destas cabras o Sr. António fazia um dos melhores e mais puros queijos de cabra, ainda a moda antiga, coalhado com o cardo que tinha nas suas hortas e seco á sombra. Quem o queria encontrar era ir a casa dele a noite, pois encontravam-no quase sempre a fazer os queijos.
Infelizmente já não tenho o prazer de o ver a guardar o rebanho, pois como ele me disse a ultima vez que o vi “as pernas já não ajudam e a idade também não”. Pois é, sempre ouvi dizer “ a crianças todos chegamos mas a velho só alguns” e este senhor teve a sorte de lá chegar. Parabéns Sr. António, pelos belos queijos que a muita gente fez crescer água na boca.
Mas, quem quiser saborear queijo de cabra o Corterredor continua a proporcionar esta iguaria, é só perguntar e à sempre alguém que arranja um queijinho para matar saudades.
Destas cabras o Sr. António fazia um dos melhores e mais puros queijos de cabra, ainda a moda antiga, coalhado com o cardo que tinha nas suas hortas e seco á sombra. Quem o queria encontrar era ir a casa dele a noite, pois encontravam-no quase sempre a fazer os queijos.
Infelizmente já não tenho o prazer de o ver a guardar o rebanho, pois como ele me disse a ultima vez que o vi “as pernas já não ajudam e a idade também não”. Pois é, sempre ouvi dizer “ a crianças todos chegamos mas a velho só alguns” e este senhor teve a sorte de lá chegar. Parabéns Sr. António, pelos belos queijos que a muita gente fez crescer água na boca.
Mas, quem quiser saborear queijo de cabra o Corterredor continua a proporcionar esta iguaria, é só perguntar e à sempre alguém que arranja um queijinho para matar saudades.
O Sr. António
Sem comentários:
Enviar um comentário